1 ekor ayam
10 biji cili merah
1 biji kelapa
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 batang serai
Sedikit belacan
Cara membuat
Ayam dipotong ikut sesuka hati. Cili, bawang merah, bawang putih, halia dan belacan dikisar halus. Panaskan minyak dalam kuali. Tumislah bahan-bahan dikisar tadi sehingga wangi. Kemudian, masukkan ayam dan kacau sekejap. Akhir sekali, masukkan dua mangkuk santan dan serai yang dititik. Rasalah dulu sebelum angkat.
